Klaar om je eigen desembrood te bakken?
Iedereen kan dit!
zelfs al heb je een druk leven,
zelfs als je geen keukenprins(es) bent,
en ook zonder materiaal of perfecte oven!
Begin alvast met het gratis Ebook
Schrijf je in op de nieuwsbrief en ontvang gratis het ebook "Starten met desem"
De magie van bloem, water en zout
Belgen zijn verzot op brood, en ik ben hier zeker geen uitzondering op. Al van kinds af aan eet ik dit dagelijks. De mooiste herinnering aan mijn kindertijd is het bakken van brood in de steenoven bij mijn grootouders. Een lekker, zelfgebakken boke met choco bracht me toen al in de zevende hemel.
Een tijdje terug leerde ik desem kennen en begon ik op een heel andere manier naar voeding te kijken. Desem is voor mij iets magisch. Telkens als ik een brood uit de oven tover ben ik verrast door wat je kan bereiken met een paar pure ingrediënten en tijd. Dit wonder wil ik graag met de wereld delen. Vanuit deze missie werd Leaven geboren.
Leaven is het Engelse woord voor een desem voordeeg. Bovendien heeft het maar één letter verschil met het Engelse woord "heaven", wat een mooi toeval is:
Leaven geeft je hemels brood
De kracht van desem
Beter verteerbaar
De lange fermentatie breken gluten gedeeltelijk af.
Meer voedingsstoffen
Betere opname van mineralen door desem die fytinezuur afbreekt.
Geen additieven
Een brood met enkel bloem, water en zout. Geen meelverbeteraar of additieven.
Zelf bakken = goedkoop
Je eigen desembrood bakken kan al voor minder dan 1 euro per stuk.
Laat je inspireren
Vragen of bemerkingen? Neem contact op:
jessica@leaven.be
